Descripción del trabajo

Requisits: 
Experiència mínima demostrable com a Cuiner/a en col·lectivitats. 
Coneixements de qualitat i seguretat alimentària.
Coneixements de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
Capacitat per treballar de manera autònoma i en equip.
Responsabilitat, organització, agilitat i orientació a la qualitat del servei.
Capacitat per treballar en moments d’alta càrrega de servei. Disponibilitat de vehicle propi o residir a la zona.

Funcions: 
Gestió d’al·lèrgens i fitxes tècniques. 
Planificació de comandes i control d’estocs i inventaris. 
Aplicació dels procediments APPCC i control de la correcta conservació dels aliments.
Elaboració dels plats segons les receptes i directrius establertes. 
Organització del lloc de treball amb tots els ingredients i equipaments necessaris. 
Preparació d’ingredients: mesurar, pesar, barrejar, tallar, pelar i porcionar aliments.
 Utilització segura dels equips i estris de cuina, inclosos els ganivets. 
Emplatat, presentació i distribució de les racions segons els estàndards establerts. 
Recepció, emmagatzematge i conservació de les matèries primeres d’acord amb la normativa vigent. 
Manteniment de l’ordre i la neteja de les zones de treball, equips i estris de cuina. 
Compliment de les normes d’higiene, seguretat alimentària i procediments interns d’Aramark. 
Col·laboració amb la resta de l’equip per garantir un servei àgil, ordenat i de qualitat.
Atenció adequada als clients i manteniment d’una actitud professional i positiva. 
Vetllar per la correcta utilització i conservació dels recursos i actius de l’empresa.

Condicions:
Lloc de treball: Cafeteries de l’estació d’esquí Boí Taüll
Jornada laboral: 40 hores setmanals Horari: De dilluns a diumenge. Entrada entre les 08:00 i les 09:00 h i sortida entre les 17:00 i les 18:00 h. Dos dies de descans.
Salari: Segons conveni

Sobre Aramark

Nuestra misión

Nuestra esencia radica en el servicio. Nos esforzamos en hacer  grandes cosas para nuestra gente, nuestros clientes y socios, así como por la comunidad y el planeta.

En Aramark, creemos que todos los empleados y empleadas deben tener las mismas oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la compañía. No toleramos la discriminación por raza, color, religión, orígen, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética ni cualquier otra característica de las personas que trabajan con nosotros.

Sobre Aramark

Aramark España es una compañía de servicios de alimentación, que forma parte del grupo Aramark Corporation. Con presencia en España desde 1992, Aramark abarca cuatro grandes áreas de negocio: centros educativos (universidades y colegios), centros sociosanitarios (hospitales y residencias), empresas y centros de ocio y entretenimiento.

Actualmente, la compañía cuenta con una plantilla de más de 12.400 personas en España, y prepara diariamente más de 405.000 menús para 1.600 centros donde gestiona el servicio de alimentación.

Aramark Corporation es una multinacional con sede en Filadelfia (EEUU) que está presente en 15 países y cuenta con 262.550 empleados en todo el mundo.

Más información: www.aramark.es