CHEF GERANT

Functiebeschrijving

• Samen met zijn/haar equipe verzorgt hij/zij een kwaliteitsvolle service naar de klant.
• U staat in voor een efficiënte samenwerking tussen dienstverlener Aramark en klant.
• U bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten zowel bij de productie als bij het eindproduct.
• U houdt toezicht op de goede uitvoering van diensten. (bv. ongediertebestrijding en dampkapreiniging)
• U staat in voor alle administratieve en financiële taken: wekelijkse en/of periodieke afsluitingen, inventaris opmaken, het beheer van ontvangsten en ingave van de personeelsprestaties.
• Indien problemen met de klant, leverancier en/of andere zal u uw overste(n) onverwijld informeren.
• U staat in voor de hygiëne van keuken, stockeringsruimtes, bedieningszones, kleedkamers en andere zoals in de overeenkomst vermeld.
• U staat in voor de hygiëne en de veiligheid van het personeel : verzorgde werkkledij, haartooi, naleving van intern reglement op gebied van persoonlijke hygiëne en veiligheid en het aanstellen van een meter/peter voor begeleiding van nieuwe medewerk(st)ers in het kader van de veiligheid.

Verantwoordelijkheden

• U staat in voor de sturing en begeleiding van de medewerk(st)ers.
• U bent een goede gastheer/vrouw voor uw klanten.
• Menuplanning opstellen in verhouding tot het budget, het seizoen en de wensen van de klant.
• Zal alleen aankopen doen bij leveranciers die hem zijn toegewezen door de Aankoop, tenzij andere uitzonderlijke toelating van deze laatste.
• Staat in voor de personeelsplanning.
• Staat in voor de implementatie van het onderhoudsplan van zijn uitbating.

Kwalificaties

• Opleiding hotelbeheer of gelijkwaardig of ten minste 5 jaren evenwaardige ervaring in een restauratiebedrijf of in de zaalrestauratie.
• Managementvaardigheden.
• Vaardigheden in budgettair beheer.
• Administratieve vaardigheden en kennis van het Office-pakket (Word, Excel, Powerpoint, Access en Publisher) en Outlook.
• Klantgericht en commerciële flair.
• Uitstekende sociale vaardigheden: goed sociaal contact onderhouden met het personeel, het  sturen en motiveren ervan en het bewerkstellingen en behouden van een goede verstandhouding onderling.

Over Aramark

Onze missie

Geworteld in service en verenigd door ons doel, streven we ernaar om geweldige dingen te doen voor elkaar, onze partners, onze gemeenschappen en onze planeet.

Bij Aramark vinden we dat iedere medewerker gelijke kansen op werk moet hebben en vrij moet zijn om deel te nemen aan alle activiteiten van het bedrijf, zonder enige vorm van discriminatie.

Over Aramark

De medewerkers van Aramark zijn er trots op elke dag verschillende diensten aan te bieden in 15 landen over de hele wereld. We streven ernaar om geweldige dingen te doen voor elkaar, onze partners, onze gemeenschappen en onze planeet. Wij geloven dat je binnen jouw carrière je talenten moet kunnen ontwikkelen, je passies moet voeden en je professionele groei moet stimuleren. Dus wat je ook nastreeft - een nieuwe uitdaging, gewoon een geweldige werkplek - onze focus is jou te helpen je volledige potentieel te bereiken. Kom meer te weten over werken bij http://www.aramarkcareers.com of bekijk ons op Facebook, Instagram en Twitter.