Técnico/a Seguridad Alimentaria

Descripción del trabajo

Verificación de la gestión de la calidad en materia higiénico-sanitaria en los centros asignados, prestando ayuda a Operaciones en este campo, con el fin de asegurar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria de la compañía.

Cooperar en todo momento con el personal de operaciones de los centros y con sus compañeros de equipo de SAFE para lograr un servicio seguro para personas y medioambiente.

1. Realizar visitas a los centros asignados para:

Verificar el cumplimiento de las Políticas de calidad y procedimientos de la empresa y de la normativa sanitaria en los centros.
Verificar y colaborar en la adecuación e implementación del APPCC y los procedimientos de calidad.
Realizar auditorías higiénico-sanitarias periódicas en los centros de su zona de actuación.
Comprobación de resolución acciones correctoras, cuando se hubieran encontrado desviaciones.
Recibir y atender a la autoridad sanitaria o al cliente (o entidades por él contratadas) durante inspecciones anunciadas.

2. Realización de informes, asesoramiento y reuniones con proveedores:

Asesorar en cuanto a subsanación de No Conformidades detectadas en inspecciones de Sanidad, resultados del laboratorio contratado y auditorías del Dpto. de Calidad.
Asesorar en lo referente a normativa sanitaria, diseño higiénico de locales, instalaciones y tecnologías.
Llevar a cabo tareas de seguimiento en renovaciones/mejora de instalaciones u obras nuevas.
Realización de informes, asesoramiento técnico, reuniones con proveedores.
Actualización y revisión de documentos del sistema de gestión y APPCC a requerimiento del responsable del Departamento.
Mantener comunicación y contacto con autoridades públicas sanitarias y áreas calidad de los clientes.
Coordinación y comunicación con el laboratorio y con otras empresas externas contratadas para la correcta implantación de prerrequisitos y procesos relacionados con la seguridad alimentaria y con el medioambiente.

3. Formación:

Impartir formación periódica presencial de continuidad a los empleados: ámbitos de Manipulación de Alimentos, Buenas Prácticas Higiénicas, APPCC, alérgenos etc. tanto a personal base como a FLMs.
Participar en la detección de necesidades formativas de su ámbito del centro, y coordinar la formación tanto presencial como a distancia con el departamento de Recursos Humanos para la gestión de la base de datos y la bonificación de la formación interna según procedimientos de Aramark (entrega de registros, comprobación de firmas, envío de registros a RRHH,..)

4. Investigación/incidencias:

Realizar investigación y seguimiento ante posibles incidencias de servicio o de producto, relacionadas con la seguridad alimentaria.
Tramitar autorizaciones sanitarias y registros sanitarios de los centros, de ser preciso.
Documentarse en materia de calidad (legislación, recomendaciones,...), y mantenerse actualizado en las materias que son su responsabilidad.
Realizar otras tareas que deriven del puesto de trabajo, o que en su caso le sean asignadas por sus Responsables jerárquicos y/o funcionales, ateniendo a las modificaciones que puedan existir en un futuro por necesidades normativas, de adaptación de procesos y procedimientos u otros.

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.

Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%.

Sobre Aramark

Nuestra misión

Nuestra esencia radica en el servicio. Nos esforzamos en hacer  grandes cosas para nuestra gente, nuestros clientes y socios, así como por la comunidad y el planeta.

En Aramark, creemos que todos los empleados y empleadas deben tener las mismas oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la compañía. No toleramos la discriminación por raza, color, religión, orígen, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética ni cualquier otra característica de las personas que trabajan con nosotros.

Sobre Aramark

Aramark España es una compañía de servicios de alimentación, que forma parte del grupo Aramark Corporation. Con presencia en España desde 1992, Aramark abarca cuatro grandes áreas de negocio: centros educativos (universidades y colegios), centros sociosanitarios (hospitales y residencias), empresas y centros de ocio y entretenimiento.

Actualmente, la compañía cuenta con una plantilla de más de 12.400 personas en España, y prepara diariamente más de 405.000 menús para 1.600 centros donde gestiona el servicio de alimentación.

Aramark Corporation es una multinacional con sede en Filadelfia (EEUU) que está presente en 15 países y cuenta con 262.550 empleados en todo el mundo.

Más información: www.aramark.es