HULPKOK (VLIEGENDE PLOEG)

Functiebeschrijving

De Hulpkok van een vliegende ploeg is verantwoordelijk voor het assisteren van koks, chef-koks of food service managers bij het bereiden van ingrediënten voor recepten en het uitvoeren van andere taken op het gebied van voedselbereiding en service. Hij of zij bereidt voedsel volgens recepten en productierichtlijnen en houdt zich daarbij aan de procedures voor voedselveiligheid, voedselverwerking en hygiëne. De essentiële functies en verantwoordelijkheden van de functie kunnen per Aramark-locatie verschillen, afhankelijk van de eisen van de klant en de bedrijfsbehoeften.

We bieden u ook flexibele werktijden, Af en toe weekendwerk en sommige feestdagen. U dient zich ervan bewust te zijn dat uw werkgebied niet alleen Oost en West-Vlaanderen omvat, maar ook de regio's Antwerpen, n Brussel. Dit betekent dat u zich af en toe moet verplaatsen naar verschillende locaties om uw taken uit te voeren. Een bedrijfswagen is inbegrepen in het contract.

Verantwoordelijkheden

• Medeverantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten zowel bij de productie als bij  het eindproduct ervan.
• Medeverantwoordelijk voor ontvangst, opslag en correct gebruik van de goederen.
• Bij problemen met de klant, leverancier en/of andere zal hij zijn overste(n) onverwijld informeren.
• Helpt bij het opmaken van de dagelijkse bestelbonnen
• Controleert en verwerkt voedseloverschotten volgens de HACCP-regels.
• Respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• Heeft kennis van keukenapparatuur

Kwalificaties

• Aanzienlijke ervaring met voedselbereiding verdient de voorkeur
• Kan optreden als informele hulpbron voor mensen met minder ervaring
• Werkt met beperkt toezicht
• Kennis van verschillende voedselbereidingsmethoden, het nauwkeurig hanteren van messen en voedselveiligheidsvoorschriften zoals het nauwkeurig hanteren van voedsel, sanitaire voorzieningen en opslag verdient de voorkeur
• Moet in staat zijn een voedselveiligheidscertificaat te behalen
• Vertoont basisvaardigheden in rekenen en tellen
• beschikt over interpersoonlijke en communicatieve vaardigheden, zowel schriftelijk als mondeling.
• Tweetalig Nederlands - Frans

Voor deze functie kunnen fysieke eisen gelden, waaronder, maar niet uitsluitend, tillen, bukken, duwen, trekken en/of langdurig lopen en staan. Deze functie kan ook uniformen en/of het gebruik van persoonlijke beschermingsmiddelen vereisen.

Onderwijs

Over Aramark

Onze missie

Geworteld in service en verenigd door ons doel, streven we ernaar om geweldige dingen te doen voor elkaar, onze partners, onze gemeenschappen en onze planeet.

Bij Aramark vinden we dat iedere medewerker gelijke kansen op werk moet hebben en vrij moet zijn om deel te nemen aan alle activiteiten van het bedrijf, zonder enige vorm van discriminatie.

Over Aramark

De medewerkers van Aramark zijn er trots op elke dag verschillende diensten aan te bieden in 15 landen over de hele wereld. We streven ernaar om geweldige dingen te doen voor elkaar, onze partners, onze gemeenschappen en onze planeet. Wij geloven dat je binnen jouw carrière je talenten moet kunnen ontwikkelen, je passies moet voeden en je professionele groei moet stimuleren. Dus wat je ook nastreeft - een nieuwe uitdaging, gewoon een geweldige werkplek - onze focus is jou te helpen je volledige potentieel te bereiken. Kom meer te weten over werken bij http://www.aramarkcareers.com of bekijk ons op Facebook, Instagram en Twitter.