Titre:  Gestionnaire des services de restauration

Description de poste

Aramark recrute un responsable de la restauration à temps plein pour développer et diriger les services de restauration et d'organisation d'événements à l'Université Bishop's, à Lennoxville, au Québec.
Le responsable de la restauration supervise tous les aspects liés aux solutions de restauration et aux événements spéciaux. Ce poste consiste à planifier et à organiser des événements et à répondre aux demandes de restauration conformément aux attentes des clients et aux normes de service.

Responsabilités liées au poste

• Recevoir les demandes de services de restauration, les saisir dans le programme CaterTrax.
• Faciliter la livraison des plats préparés et l'organisation des événements à partir des BEO.
• Développer et mettre en œuvre des solutions de restauration adaptées aux besoins des clients.
• Développer et entretenir de bonnes relations avec les clients.
• Mener des actions de sensibilisation sur le campus auprès de différents départements afin de promouvoir les services de restauration d'Aramark.
• Participer à des événements communautaires ou contacter la communauté afin de promouvoir les services de restauration d'Aramark.
• Assurer une qualité constante dans la planification et la réalisation des événements.
• Former et diriger les employés afin de garantir le respect des normes événementielles et d'assurer la qualité de la présentation finale.
• Fournir les commandes de banquet complètes à l'équipe et s'assurer que toutes les demandes sont satisfaites avant l'événement.
• Rencontrer le chef exécutif pour discuter des demandes spéciales ou des événements de grande envergure.
• Être responsable de l'exécution d'événements de restauration de taille et d'ampleur variées, y compris le personnel et la gestion.
• Assurer la déclaration précise de tous les revenus, dépenses et créances liés à la restauration.
• Veiller au respect de toutes les politiques en matière de sécurité alimentaire, de sécurité au travail et de sécurité environnementale
• Superviser les opérations du bar, y compris les commandes et l'inventaire hebdomadaire
• Respecter les directives relatives aux allergènes sur le site

Ce profil de poste ne contient pas une liste exhaustive de toutes les activités, tâches ou responsabilités requises. Les tâches, responsabilités et activités peuvent changer, ou de nouvelles peuvent être attribuées à tout moment, avec ou sans préavis.

Qualification

• Un permis de conduire valide du Québec et sans antécédents est requis pour l'utilisation occasionnelle d'un véhicule de la flotte.
• Un diplôme d'études postsecondaires en cuisine, en hôtellerie ou en commerce est un atout.
• Au moins deux ans d'expérience dans un poste similaire.
• Une expérience préalable dans un poste de gestion ou de supervision est préférable.
• Une expérience préalable dans le domaine de l'événementiel, de l'hôtellerie et de la restauration est requise.
• Une expérience préalable en marketing ou en vente dans le secteur de l'hôtellerie ou du commerce de détail est préférable.
• Doit être fiable et posséder de bonnes compétences en gestion du temps afin de pouvoir travailler de manière autonome.
• Disponible pour travailler selon les horaires des événements, y compris le soir et le week-end.
• Doit posséder d'excellentes compétences en communication.
• Certifications complètes en matière de manipulation des aliments et de service d'alcool, selon les besoins.
• Doit occasionnellement soulever, porter, pousser et tirer des charges pouvant atteindre 50 lb.
• Capacité à rester debout pendant de longues périodes.

Des aménagements pour les candidats handicapés sont disponibles sur demande.

Au sujet d’Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier. 

Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.