Titre:  Directeur de la restauration

Description de poste

Aramark recrute un directeur de la restauration à temps plein pour développer et diriger les services de restauration et de conférences à l'Université Bishop. Le directeur de la restauration dirige tous les aspects des solutions de restauration et des événements spéciaux. Il est responsable de la planification et de l'exécution des événements et des demandes de livraison de services de restauration, conformément aux attentes des clients et aux normes de service.

Responsabilités liées au poste

• Recevoir les demandes de services de traiteur et les introduire dans le programme de traiteur CaterTrax.
• Faciliter la livraison de plats préparés et la mise en place d'événements élaborés à partir de BEO.
• Élaborer et mettre en œuvre des solutions de restauration pour répondre aux besoins des clients.
• Développer et maintenir des relations efficaces avec les clients.
• Mener des actions de sensibilisation sur le campus auprès des différents services pour commercialiser le service de restauration d'Aramark.
• Assister à des événements communautaires ou s'adresser à la communauté pour commercialiser les services de restauration d'Aramark.
• Assurer une qualité constante dans la planification et la réalisation des événements
• Former et diriger les employés pour s'assurer que les normes de l'événement sont respectées et que la présentation finale est de qualité.
• Fournir à l'équipe des commandes de banquets dûment remplies et s'assurer que toutes les demandes sont satisfaites avant l'événement.
• Rencontrer le chef exécutif au sujet des demandes spéciales ou des événements de grande envergure.
• Responsable de l'exécution d'événements de restauration de taille et d'envergure variées, y compris la dotation en personnel et la gestion.
• Veiller à l'établissement de rapports précis sur l'ensemble des recettes, dépenses et créances liées à la restauration.
• Veiller au respect de toutes les politiques en matière de sécurité alimentaire, professionnelle et environnementale.
• Superviser les opérations du bar, y compris les commandes de bar et l'inventaire hebdomadaire.
• Respecter les directives en matière d'allergènes sur le site.

Qualification

• 2 à 4 ans d'expérience dans le domaine de la restauration.
• Expérience démontrée de la croissance réussie d'une entreprise.
• Diplôme d'hôtellerie ou de restauration.
• Compétences en matière d'établissement de relations et de service à la clientèle
• Solides compétences en leadership.
• Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois.
• Le souci du détail est indispensable.

Au sujet d’Aramark

Notre mission

Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète.

Chez Aramark, nous croyons que chaque employé doit bénéficier de l’égalité des chances en matière d’emploi et être libre de participer à tous les aspects de l’entreprise. Nous ne faisons pas de discrimination fondée sur la race, la couleur, la religion, l’origine nationale, l’âge, le sexe, la grossesse, le handicap, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’information génétique, le statut militaire, le statut protégé d’ancien combattant ou d’autres caractéristiques protégées par la loi en vigueur.

Au sujet d’Aramark

Le personnel d'Aramark est fier de servir chaque jour des millions de clients par le biais de services de restauration et d'installations, dans 15 pays du monde entier. Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète. Nous estimons que toute carrière devrait animer les passions de nos talents et leur permettre de s’épanouir et de se perfectionner au niveau professionnel. Par conséquent, peu importe le but que vous visez, que ce soit relever un nouveau défi, développer un sentiment d’appartenance ou simplement trouver un merveilleux endroit où travailler, notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel. Apprenez-en davantage au sujet de nos emplois au http://www.aramarkcareers.com

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