Titre:  Chef

Description de poste

Nous savons que le travail d'un chef ne se limite pas à la nourriture. Il faut des compétences, du dévouement, de la patience et trouver les bonnes opportunités. Nous recherchons un Chef qui peut nous aider à offrir le meilleur service client et les meilleures expériences culinaires. Relevant du directeur général, vous adopterez une approche pratique en vous concentrant sur le développement de l'équipe, l'expertise culinaire, le protocole de sécurité et les relations avec la clientèle. Notre Chef jouera également un rôle clé en nous aidant à respecter les exigences budgétaires et à exécuter les programmes fournis par l'entreprise. 
 
Tout comme vous, nous sommes passionnés par tout ce que nous faisons et nous veillerons à ce que vous ayez les bonnes opportunités de croissance pour atteindre le sommet de votre carrière. 

• Capacité et volonté de voyager ou de travailler de longues rotations loin de la maison.
• Horaire de travail de 15 jours ouvrables, suivi de 13 jours de congé
• Pendant le séjour au camp, la plupart des journées sont de 10 à 12 heures
• Aramark s’occupera des déplacements entre votre domicile et le site d’Hydro Québec à la Baie-James, le transport se fait par avion à partir des aéroports de Bagotville et de Rouyn Noranda
• Vos repas et votre hébergement au camp sont fournis sans frais supplémentaires.

Responsabilités liées au poste

• Former et gérer le personnel de cuisine et superviser et coordonner toutes les activités culinaires connexes. 

• Estimer la consommation alimentaire et effectuer des demandes ou des achats d’aliments. 

• Choisir et créer des recettes, ainsi que normaliser les recettes de production pour assurer une qualité constante. 

• Établir les techniques de présentation et les normes de qualité, et prévoir et établir le prix des menus. 

• Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien de l’équipement ainsi qu’à la sécurité et à l’hygiène dans la cuisine. 

• Superviser les événements spéciaux de restauration et peut également offrir des cours de cuisine et (ou) faire la démonstration de techniques culinaires. 
• Chez Aramark, développer de nouvelles compétences et faire ce qu'il faut pour faire le travail a un impact positif pour nos employés et pour nos clients. Afin de respecter nos engagements, les missions peuvent évoluer ou de nouvelles missions peuvent être attribuées sans préavis.   

Qualification

• Poste exigeant deux à trois ans d’expérience dans un rôle connexe.  
• Poste exigeant deux à trois ans d’études postsecondaires ou une expérience équivalente. 
• Diplôme dans le domaine culinaire souhaitable 
• Poste exigeant une connaissance avancée des principes et des pratiques de la profession liée à l’alimentation. 
• Poste exigeant des connaissances expérientielles en matière de gestion des personnes et (ou) de problèmes. 
• Poste exigeant des compétences en communication orale en lecture et en écriture. 

#ACAN200

Au sujet d’Aramark

Notre mission

Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète.

Chez Aramark, nous croyons que chaque employé doit bénéficier de l’égalité des chances en matière d’emploi et être libre de participer à tous les aspects de l’entreprise. Nous ne faisons pas de discrimination fondée sur la race, la couleur, la religion, l’origine nationale, l’âge, le sexe, la grossesse, le handicap, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’information génétique, le statut militaire, le statut protégé d’ancien combattant ou d’autres caractéristiques protégées par la loi en vigueur.

Au sujet d’Aramark

Le personnel d'Aramark est fier de servir chaque jour des millions de clients par le biais de services de restauration et d'installations, dans 15 pays du monde entier. Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète. Nous estimons que toute carrière devrait animer les passions de nos talents et leur permettre de s’épanouir et de se perfectionner au niveau professionnel. Par conséquent, peu importe le but que vous visez, que ce soit relever un nouveau défi, développer un sentiment d’appartenance ou simplement trouver un merveilleux endroit où travailler, notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel. Apprenez-en davantage au sujet de nos emplois au http://www.aramarkcareers.com

Études