Titre:  Superviseur des services alimentaires

Description de poste

Le superviseur/la superviseure des Services alimentaires a pour responsabilité de superviser, de former et de gérer les services alimentaires.  Veiller à ce que des quantités appropriées d’aliments soient préparées et servies.

Responsabilités liées au poste

    Établir et respecter les horaires de travail et, éventuellement, préparer les enveloppes de production (fiches de production et recettes).
    Diriger les activités quotidiennes.
    Assurer une production alimentaire qui garantit la sécurité et la qualité des aliments conformément aux politiques, aux procédures et aux exigences des services.
    Veiller à ce que les produits alimentaires soient stockés dans un environnement sûr, organisé et sans danger.
    Respecter tous les horaires de service; veiller à ce que tous les aliments soient servis selon les spécifications du menu, de façon sécuritaire et comme il se doit, conformément aux politiques et procédures d’Aramark.
    Maintenir la salubrité du service en respectant les codes et règlements de santé et de sécurité.
    Tenir un inventaire précis sur une base hebdomadaire.
    Peut préparer des commandes, au besoin, pour assurer une production efficace pour l’établissement.
    Superviser et évaluer les employés; conseiller; favoriser l’épanouissement, l’efficacité, le moral et le travail d’équipe des employés.
    Maintenir un environnement de travail sûr et sans danger.
    Former et encadrer d’autres travailleurs des services alimentaires.
    Tenir un registre de tous les entretiens nécessaires sur l’équipement des services.
    Veiller à ce que tous les registres de salubrité et de température des aliments soient remplis et que les mesures correctives nécessaires soient prises, au besoin.
    Remplir la liste de vérification de l’entretien préventif.
    Recommander le remplacement de l’équipement existant pour répondre aux besoins de l’installation.
    Aptitude à faire plusieurs tâches en même temps.
    Effectuer d’autres tâches à la demande du directeur ou du gestionnaire des services alimentaires lorsque ses compétences et (ou) son expérience sont essentielles pour lancer, coordonner ou mener à bien un programme donné.
    Poste exigeant de remplacer les employés absents de l’établissement, au besoin.
    Connaître les événements quotidiens des services de traiteur et confirmer qu’ils sont préparés et tenus comme prévu.
    Pouvoir travailler occasionnellement le soir et la fin de semaine lors d’événements où des services de traiteur sont offerts.
    Assister aux réunions des services alimentaires avec le personnel.
    Maintenir une communication ouverte avec le personnel (y compris le personnel de bureau, par courriel, par téléphone, par courrier entre bureaux, etc.)
    Peut être à la caisse, au besoin.
    Favoriser de bonnes relations avec le public.

Chez Aramark, développer de nouvelles compétences et faire ce qu'il faut pour faire le travail a un impact positif pour nos employés et pour nos clients. Afin de respecter nos engagements, les missions peuvent évoluer ou de nouvelles missions peuvent être attribuées sans préavis.

Qualification

•    Savoir lire, écrire et comprendre des instructions verbales. 
•    Poste exigeant de suivre un cours sur l’hygiène avant ou pendant la première année.
•    Connaissance de la gestion d’un programme efficace et rentable.
•    Capacité à effectuer des calculs élémentaires. 
•    Maîtriser ses émotions en situation de stress.
•    Capacité à résoudre des situations interpersonnelles.
•    Solide sens de l’organisation.
•    Niveau d’études minimal et certificat : diplôme d’études secondaires ou expérience équivalente souhaitable.

Au sujet d’Aramark

Notre mission

Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète.

Chez Aramark, nous croyons que chaque employé doit bénéficier de l’égalité des chances en matière d’emploi et être libre de participer à tous les aspects de l’entreprise. Nous ne faisons pas de discrimination fondée sur la race, la couleur, la religion, l’origine nationale, l’âge, le sexe, la grossesse, le handicap, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’information génétique, le statut militaire, le statut protégé d’ancien combattant ou d’autres caractéristiques protégées par la loi en vigueur.

Au sujet d’Aramark

Le personnel d'Aramark est fier de servir chaque jour des millions de clients par le biais de services de restauration et d'installations, dans 15 pays du monde entier. Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète. Nous estimons que toute carrière devrait animer les passions de nos talents et leur permettre de s’épanouir et de se perfectionner au niveau professionnel. Par conséquent, peu importe le but que vous visez, que ce soit relever un nouveau défi, développer un sentiment d’appartenance ou simplement trouver un merveilleux endroit où travailler, notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel. Apprenez-en davantage au sujet de nos emplois au http://www.aramarkcareers.com