Titre:  Sommelier

Description de poste

Aramark est à la recherche d’un(e) Sommelier / Sommelier(ère) passionné(e) pour se joindre à l’équipe dédiée à la salle à manger exécutive de la Banque Nationale du Canada, située au cœur du centre-ville de Montréal.

Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à un environnement haut de gamme, en mettant de l’avant votre expertise en vin, votre sens du service et vos talents en gestion d’événements.

Ce que nous offrons :

• Poste permanent à temps plein (40 heures par semaine)
• Horaire régulier : du lundi au vendredi, de 11 h à 22 h
  (Aucun soir tardif ni fin de semaine – congés les samedis et dimanches)
• Lieu de travail : 800, rue Saint-Jacques, Montréal
• Repas fournis pendant les heures de travail
• Régime complet d’avantages sociaux (via Manuvie)
• Journées de maladie rémunérées
• Environnement professionnel stimulant et clientèle prestigieuse

Responsabilités liées au poste

• Élaborer et mettre à jour la carte des vins à l’aide de la plateforme Alfred Technologies
• Recommander des vins aux clients en fonction de leurs préférences et des plats servis
• Commander les vins et gérer les niveaux de stock, la tarification et le stockage
• Négocier les prix et établir des relations solides avec les fournisseurs de vin
• Collaborer avec le chef et les maîtres d’hôtel pour les accords mets-vins
• Former le personnel de salle sur l’offre de vins et les normes de service
• Participer activement aux événements spéciaux, dégustations et animations
• Soutenir le maître d’hôtel dans l’organisation et la gestion des événements cocktails
• Veiller à la qualité de la verrerie, à la température de service et à la présentation des vins
• Assurer la coordination des événements et participer au service en salle
• Veiller au respect des lois sur l’alcool et des normes de santé
• Contrôler et analyser continuellement la qualité de la cave et la pertinence des vins proposés
• Ranger la cave et s’assurer qu’elle soit toujours bien approvisionnée

Qualification

• Diplôme en sommellerie ou certification équivalente
• Expérience pertinente en service haut de gamme
• Compétences œnologiques
• Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives
• Maîtrise des techniques de dégustation
• Excellentes compétences interpersonnelles et sens du détail
• Maîtrise des accords mets-vins et connaissances approfondies du vin et de sa dégustation
• Bonne maîtrise des outils numériques liés à la gestion des vins (ex. : Alfred Technologies, un atout)
• Connaissance approfondie des cépages, du terroir, des régions et des tendances
• Aisance dans l’élaboration des cartes des vins et de la gestion des coûts
• Compétences exceptionnelles en matière de service et de présence à table
• Connaissance des grands Châteaux et Domaine mythiques de la Bourgogne, Italie. Appellation prestigieuse
• Connaissances des alcools fins, liqueurs et bières
• Bilingue

Au sujet d’Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier.

Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.