Titre:  Gestionnaire services de traiteur

Description de poste

Aramark recrute un directeur de la restauration à temps plein pour développer et diriger les services de restauration et de conférences à l'Université Concordia, Montréal (Québec). Le directeur de la restauration dirige tous les aspects des solutions de restauration et des événements spéciaux. Il est responsable de la planification et de l'exécution des événements et des demandes de livraison de traiteur, conformément aux attentes des clients et aux normes de service.
Responsabilités professionnelles

Responsabilités liées au poste

•    Recevoir les demandes de services de traiteur et les introduire dans le programme de traiteur CaterTrax
•    Faciliter la livraison de plats préparés et la mise en place d'événements élaborés à partir de BEO.
•    Élaborer et mettre en œuvre des solutions de restauration pour répondre aux besoins des clients.
•    Développer et maintenir des relations efficaces avec les clients.
•    Mener des actions de sensibilisation sur le campus auprès des différents services pour commercialiser le service de restauration d'Aramark.
•    Assister à des événements communautaires ou s'adresser à la communauté pour commercialiser les services de restauration d'Aramark.
•    Assurer une qualité constante dans la planification et la réalisation des événements
•    Former et diriger les employés pour s'assurer que les normes de l'événement sont respectées et que la présentation finale est de qualité.
•    Fournir à l'équipe des commandes de banquets dûment remplies et s'assurer que toutes les demandes sont satisfaites avant l'événement.
•    Rencontrer le chef exécutif au sujet des demandes spéciales ou des événements de grande envergure.
•    Responsable de l'exécution d'événements de restauration de taille et d'envergure variées, y compris la dotation en personnel et la gestion.
•    Veiller à l'établissement de rapports précis sur l'ensemble des recettes, dépenses et créances liées à la restauration.
•    Veiller au respect de toutes les politiques en matière de sécurité alimentaire, professionnelle et environnementale. 
•    Respecter les directives en matière d'allergènes sur le site.
 

Qualification

•    Un permis de conduire valide du Québec et une autorisation de circuler sont requis pour l'utilisation occasionnelle d'un véhicule de la flotte.
•    Un diplôme d'études postsecondaires en cuisine, en hôtellerie ou en affaires est un atout, mais n'est pas exigé.
•    Minimum de 2 ans d'expérience dans un rôle similaire
•    Expérience préalable dans un rôle de gestion ou de supervision de préférence
•    Une expérience préalable dans le domaine de l'événementiel, de l'hôtellerie et de la restauration est requise.
•    Une expérience préalable en marketing ou en vente dans le secteur de l'hôtellerie ou de la vente au détail est souhaitée.
•    Vous devez être fiable et savoir gérer votre temps de manière efficace afin de pouvoir travailler de manière autonome.
•    Être disponible pour travailler en fonction des événements, y compris les soirs et les week-ends.
•    Avoir d'excellentes compétences en communication
 

Études

Au sujet d’Aramark

Notre mission

Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète.

Chez Aramark, nous croyons que chaque employé doit bénéficier de l’égalité des chances en matière d’emploi et être libre de participer à tous les aspects de l’entreprise. Nous ne faisons pas de discrimination fondée sur la race, la couleur, la religion, l’origine nationale, l’âge, le sexe, la grossesse, le handicap, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’information génétique, le statut militaire, le statut protégé d’ancien combattant ou d’autres caractéristiques protégées par la loi en vigueur.

Au sujet d’Aramark

Le personnel d'Aramark est fier de servir chaque jour des millions de clients par le biais de services de restauration et d'installations, dans 15 pays du monde entier. Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons d’accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivités et notre planète. Nous estimons que toute carrière devrait animer les passions de nos talents et leur permettre de s’épanouir et de se perfectionner au niveau professionnel. Par conséquent, peu importe le but que vous visez, que ce soit relever un nouveau défi, développer un sentiment d’appartenance ou simplement trouver un merveilleux endroit où travailler, notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel. Apprenez-en davantage au sujet de nos emplois au http://www.aramarkcareers.com