Titre:  Coordonnateur(trice) traiteur et soutien aux opérations culinaires

Description de poste

Aimez-vous organiser des événements, soutenir les opérations en cuisine et offrir un service à la clientèle exceptionnel? Joignez-vous à notre équipe en tant que Coordonnateur(trice) traiteur et soutien aux opérations culinaires.

Dans ce rôle, vous serez responsable de la planification et de la coordination des événements traiteur, du soutien aux équipes en cuisine et en service, de l’aide à la préparation des aliments ainsi que du bon déroulement des opérations quotidiennes. Vous jouerez un rôle actif autant dans la coordination des événements que dans le soutien aux activités culinaires, tout en veillant au respect des plus hauts standards de qualité, de sécurité alimentaire et de satisfaction de la clientèle.

Si vous êtes organisé(e), proactif(ve) et aimez combiner des responsabilités administratives, opérationnelles et culinaires dans un environnement dynamique, nous aimerions vous rencontrer!

Responsabilités liées au poste

• Planification et coordination des événements

Organiser et coordonner les services traiteur et les événements spéciaux. Assurer la planification et l’exécution réussies des événements, incluant les menus, les commandes, l’équipement, la logistique, le personnel et les échéanciers.

• Communication avec la cuisine 

Entretenir une bonne communication avec la cuisine pour décrire les besoins des clientes. Participation active aux meetings hebdomadaire d’équipe.

• Soutien aux opérations et aux équipes

Encadrer, former et soutenir les employés du service. Veiller au respect des normes de l’entreprise, des politiques de santé et sécurité ainsi que des exigences en matière de sécurité alimentaire, tout en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.

• Gestion financière et contrôle des coûts

Contribuer à la planification et au suivi des budgets. Surveiller les coûts liés aux aliments et à la main-d’œuvre afin d’atteindre les objectifs de rentabilité et de favoriser l’efficacité opérationnelle tout en maintenant des standards de qualité élevés.

• Relations avec la clientèle

Établir et maintenir des relations solides avec les clients. Comprendre leurs besoins, proposer des solutions adaptées et assurer une expérience professionnelle et positive avant, pendant et après chaque événement.

• Assurance qualité et amélioration continue

Maintenir des normes élevées en matière de qualité des aliments, de présentation, de propreté et de service à la clientèle. Effectuer le suivi de la satisfaction des clients, résoudre rapidement les problématiques et recommander des améliorations aux processus et aux services.

• Responsabilités administratives

Gérer les inventaires, coordonner les commandes auprès des fournisseurs, superviser les processus de facturation, tenir les registres à jour et préparer différents rapports opérationnels au besoin.

• Soutien aux opérations quotidiennes

Fournir un soutien pratique lors des événements, des périodes de service et des périodes de forte activité. Collaborer avec les équipes de cuisine et de service afin d’assurer le bon déroulement des opérations alimentaires et des activités traiteur tout en répondant rapidement aux priorités changeantes.

Qualification

• Expérience dans le secteur du traiteur, de l’hôtellerie, de la restauration ou des services alimentaires
• Expérience en préparation alimentaire ou en soutien aux opérations de cuisine, un atout important
• Connaissance des normes de salubrité et de sécurité alimentaire
• Bonne compréhension des techniques de service et de la gestion d’événements
• Capacité à travailler sous pression et à respecter des échéanciers serrés
• Excellentes habiletés de communication et de relations interpersonnelles
• Solides compétences en organisation et en gestion de plusieurs priorités
• Capacité à résoudre les problèmes rapidement et efficacement
• Souci du détail et engagement envers la qualité
• Flexibilité et volonté de soutenir autant les opérations administratives que les activités en cuisine

Au sujet d’Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier.

Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.