Titre:  Sous-chef traiteur

Description de poste

Aramark est à la recherche d’un sous-chef pour notre service alimentaire de la banque nationale à Montréal

Poste : Sous-chef

Lieu: BANQUE NATIONALE (800 RUE St-Jacques, Montréal, H3C 1A3)

HORAIRE / HEURES : Du lundi au vendredi de jour

DATE DE DÉBUT : Dès maintenant 2025

**Seules les candidatures retenues et éligibles à travailler au Canada seront contactées. **

Responsabilités liées au poste

• Aider le chef de cuisine à diriger une équipe service traiteur pour 10 personnes.
• Proposer des saveurs alléchantes et des plats de qualité supérieure à nos invitées
• Accompagner, former, encadrer et développer une équipe de cuisine dévouée et passionnée.
• Créer un environnement respectueux et inclusif qui accueille et soutient des gens de toutes origines et leur permet d'atteindre leur plein potentiel.
• Encourager l'engagement et la fidélisation de l'équipe par le biais de formation, la reconnaissance et un coaching constant.
• Gérer le budget de manière efficace et professionnelle et participer activement aux activités de gestion de la cuisine
• Veiller au bon déroulement des opérations, a l'excellence du service et au respect des normes d'hygiène alimentaire.
• Cuisiner un service traiteur à haut volume.
• Faire preuve de créativité tout en respectant le besoin exprimé du client
• S’assurer de la bonne qualité des services alimentaires et de la satisfaction de la clientèle
• Optimiser les coûts des denrées et de main-d’œuvre
• Assurer l’application des programmes au niveau la gestion, de la santé, et de l’hygiène et salubrité alimentaires
• Suivre et contrôler la qualité de la prestation et la satisfaction de la clientèle
• Participation à la prise d’inventaire et aux commandes
• Participation à l’élaboration de menu de certain concept alimentaire

Qualification

• Avoir 5 ans d’expérience dans un service alimentaire ou restauration
• Avoir 2 ans d’expérience en préparation de traiteur
• Avoir de l’expérience en gestion de personnel (fortement recommandé)
• Capacite de leadership affirmée, favorisant le développement et la motivation d'équipe.
• Promotion d'une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
• Passion, énergie et professionnalisme avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
• Excellente gestion du stress, capacite à travailler dans le calme et la maitrise, le maintien d'un haut niveau d'exécution en période chargées.
• Maintien de standards de service exemplaires tout en gérant des volumes élevés d invitées.
• Discipline et orientation vers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.    
• Posséder d’excellentes habiletés organisationnelles et faire preuve de rigueur et de méthode dans son travail quotidien.              
• Certificat en hygiène et salubrité du MAPAQ (atout)
• Diplôme en technique de gestion de la restauration/technique en diététique/DEP en cuisine d’établissement ou l’expérience équivalent
• Être disponible à l’occasion pour des évènements en soirée

#ACAN350

Avantages à travailler chez Aramark

• Horaire du lundi au vendredi de jour
• Assurance médicale et assurance-vie
• Assurance dentaire
• Programme de référence employé
• Programme de reconnaissance
• Formation et développement
• Opportunités de carrière

Le/la candidat(e) finaliste pour ce poste devra compléter et réussir une vérification des antécédents criminels. Si vous êtes embauché(e) pour ce poste, votre emploi chez nous sera conditionnel à ce qu'Aramark soit satisfait que vous avez réussi cette condition. 

Au sujet d’Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier.

Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.

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